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上海威才企業管理咨詢有限公司
新零售時代,線上線下全渠道營銷模式已成企業共識。超市的物廉價美、平民化經營與方便快捷,與百貨的貴族式營銷、時尚與享受型購物體驗相融合,百貨超市不分家,品牌化經營成為趨勢。為此商超企業,面對成本的壓力的同時,對產品和采購人才的專業化也提出了更高的要求。
俗話說,營銷是七分靠選品,三分靠運營,以外采為主的企業,采購人員如何才能擔當專業選品的責任?選品需具備哪些能力?可用哪些工具或方法作采購決策支持?采購計劃如何編制?采購預算如何管控才能保障企業利潤率?采購需求、采購交期、采購質量、采購成本、采購績效如何管理?供應商如何開發并選用?供應商績效如何評估?怎樣用好供應商?如何與供應商共創共贏?本課程針對這些問題,從供應鏈角度出發,結合理論、工具、表單、案例的解析,讓學員在習練中掌握問題解決的方法和工具,提升采購的供應鏈知識與采購專業技能,選對供應商、用好供應商,整合內外部資源,保障企業交期、質量、成本、利潤率績效目標的達成與持續提升。
● 厘清采購發展4個階段,樹立采購價值創造理念;
● 掌握采購管理的6要素,實施采購計劃預算管理;
● 走出采購成本管控誤區,掌握戰略采購控本工具;
● 掌握供應商評估的方法,用供應商績效共創共贏;
課程工具(節選部分):
工具一:“采購預算管理表”
工具二:“采購成本分析表”
工具三:“采購費用分配表”
工具四:“采購績效評估指標表”
工具五:“新供應商評估10文件”
工具六:“供應商量化評估9方法”
工具七:“供應商分類管理2個模型”
......
課程知識結構:
導入視頻:打仗時戰略的重要性
第一章:新時代采購的挑戰與價值創造(2h)
第一講 新時代采購的挑戰與價值創造(2h)
一、新時代采購面臨的問題點
工具:采購承受的5方面壓力圖
案例:采購面臨的6方面挑戰
1、企業向采購要利潤
圖表:采購在總支出的平均份額
推演:兩個運營公式下的采購作用與價值
案例:宜家對供應基地的挑戰
2、老板對采購不滿意
1.價格高 2.能力差 3.庫存高 4.周期長 5.柔性差
3、采購管理的挑戰
1)采購管理的4個憋屈
●計劃差 ● 付款差 ●變化多 ●部門墻
2)采購供應的6個難題
●物品單一無規模效應 ●采購一條龍人治管理 ●催貨為主缺采購管理
●有色誤解缺乏成就感 ●目標與期望總不一致 ●數據分析
二、采購管理的4個進階
第一階:供應采購-人治
1. ABC分類管控策略
2. 齊套3色可視化管理
3. 異常處理
4. 有效的產能評估
5. 供方支持與輔導
6. 建信息共享機制
第二階:陽光采購-法治
1. 廉潔采購勢在必行
1)反腐3個死角與誤區
2)反腐措施
2. 價格優勢
1)4化特征
2)集中采購
案例:一次性桶裝水集中采購
3)招標采購
4)采購分離
5)電子采購
1. 戰略采購協同降本3個關鍵
案例:約翰.迪爾公司的啟示
2. 傳統采購與戰略采購的區別
3. TCO總體擁有成本
4. 供應商源規劃與管理9方面
案例1:華為P9手機設計
案例2:豐田關鍵部件降本30%
案例3:酒店牙具降本10%-30%
案例4:日本企業的QC小組
1. 供應鏈生態的3要點
2. 價值采購的5個特征
3. 價值采購的實施路徑
4. 供應鏈的優化
案例1:東南汽車準點供應直送工位
案例2:中國移動集中協同高效的供應鏈物流體系
1)供應鏈優化的4個著眼點
2)與供應商互助共贏
案例:本田對供應商的輔導
實訓:你的企業處于采購4個進階的哪個層級?面臨的主要問題你準備用何種方式去協調解決?
第二講:采購管理六要素(2h)
一、認識采購重要意義
思考:對采購認識的誤區有哪些
1、什么是采購
2、采購管理與供應鏈管理
思考:如何站在供應鏈的高度來做采購管理?
3、采購對利潤的貢獻
二、提升人員綜合素質
1、采購的發展與進化
2、采購知識
3、采購技能
4、職業素養
5、行動學習
三、健全物資采購制度
案例:如何優化采購制度
思考:你覺得采購制度的目的和作用是什么
案例:一次性供應商的緊急采購事件
思考:采購制度多久更新一次合適?
四、順暢物資采購流程
實訓:制度與流程為孿生
案例:緊急外采成品質量不達標如何處理?
實訓:當流程出現流程阻滯時,如何使流程運行順暢?
五、調查預測采購市場
1、認識采購市場調查
2、如何選擇調查對象
3、調查的方法有哪些
案例:如何評估選品的好與壞?
思考:如何寫你調查預測采購市場報告
六、掌握科學決策方法
案例:如何評估采購價格的合理性?
1、科學決策的五要素
2、科學決策的五步驟
3、科學決策的方法
1)德爾菲法
2)5W2H法
3)六頂思考帽
4)魚骨圖
5)頭腦風暴法
實訓:選你近期不能較好作出決策或你想優化決策的一件事,選一種科學的決策方法,嘗試作出你新的決策。
第三講 采購計劃和預算管理(2h)
一、采購計劃和預算管理表
工具1:采購預算管理表 工具2:年度采購計劃表
工具3:物資需求計劃表 工具4:物料采購計劃表
二、采購需求管理預測的方法
1)定性預測
a)歷史類推法(historical analogy) b)專家意見法(Judgmental/expert opinion)
c)德爾菲法(Delphi method)
2)定量預測
a)簡單的移動平均數
案例:月度銷售預測
b)加權移動平均數
案例:如何取得專家權重?
c)指數平滑法
實操:應用指數平滑法演算預測需求
d)因果分析法
案例:規劃求解法演算利潤最大化的品類產品日生產量
實訓:如何做好客戶需求管理?
三、采購計劃的協同管理
案例:PMC計劃失效成眾矢之敵
1、供應鏈上游不穩定的應對
1)傳統供應鏈上游的長鞭效應 2)供應商管理應對法 3)庫存優化應對法
2、供應鏈的協同管理
1)戰略協同
案例:便利店智能選址
2)信息協同
案例:不斷被放大的需求
3)業務協同
案例:韓都衣舍的5+1系統
4)分配協同
案例:戰略供應商策略為何無效?
案例:ZARA協同供應鏈管理的典范
實訓:本企業的供應鏈計劃采用了什么樣的協同方式?
4、采購計劃的協調
案例:采購訂單的交期與交貨計劃的動態調整
四、采購預算的偏差管控
1、采購預算的管控流程
2、采購預算的管控要點
●選品評估 ●訂單審批 ●完單差額
●回料控制 ●付款計劃 ●余料歸責
第四講 采購成本管理(2h)
一、采購成本控制的難點
●缺系統的采購戰略 ●缺議價與策略能力
二、戰略成本管控的原則
1、總成本最優
2、事實數據決策
3、長期動態管理
4、制衡中取雙贏
三、降低成本的誤區
1、成本管理即降價
2、全面性降低成本
3、重在采購砍低價
4、搞運動式的降本
5、無系統單點降本
四、成本的影響因素
1、企業內部因素
●采購的戰略與流程 ●企業的內部需求
●跨部門溝通協用 ●采購的專業能力
2、企業外部因素
●市場供應狀況 ●供應商的定價
●供應商的能力 ●與供應商關系
五、采購成本控制的工具表單
工具1:年度采購成本預算表 工具2:采購成本分析表
工具3:采購費用分配表 工具4:采購成本計算表
實訓:針對本企業存在的采購管理問題,可用哪些采購統計分析工具加以解決?
第五講 常用的采購方式與采購績效管理(2h)
一、常用的采購方式
1、公開招標與邀請招標
1)公開招標適用4個條件
2)公開招標采購7個程序
資格預審→招標程序→投標程序→開標程序→評標程序→定標程序→簽訂合同
3)邀請招標的應用
案例:上海石化招標采購做法及經驗借鑒
2、競價與詢比采購
1)競價采購適用條件
2)競價采購程序
編制發出競價邀請函→組建評審小組→報價→成交結果→成交通知→授予合同
3)詢比采購
3、談判與磋商采購
1)合作談判
a)合作談判適用條件
b)合作談判程序
組建團隊→談判計劃→談判準備→談判管理→簽訂合同
2)競爭談判
3)競爭磋商談判
4、單源與多源直接采購
1)單源直接采購
a)單源直接采購適用5條件
b)單源直接采購的程序
確定邀請方式→采購準備→發出訂單或單源采購邀請書→采購小組→采購協商→簽訂合同
2)多源直接采購
二、采購績效管理
1.采購績效評估的指標與標準
工具:采購績效評估指標
2.采購績效評估工具表單
工具1:采購績效評估指標表 工具2:采購部門績效評估表
工具3:采購人員績效評估表
實訓:本企業的采購績效管理中占比最重的是哪一項?為什么?
第三章 供應商管理(6h)
第6講 供應商的開發(1h)
一、供應商管理的重要性
1. 供應商管理為什么重要
1)庫存最小化 2)跨部門協作 3)優化采購計劃 4)有效信息保障運營
2. 供應商管理管內容
案例:供應商管理對采購來說,就是管訂單的準期交付?
1)戰略分解 2)供應體系 3)人才配置
4)績效優化 5)降本增效 6)分級策略
3. 供應商管理的6大誤區
1)選擇不科學 2)檔案不健全 3)協作不到位
4)管理不全面 5)關系不正確 6)管理不閉環
1. 匹配企業需求的供應商開發標準表
工具:供應商開發標準表單
2. 企業供應商開發標準建立的4大原則
1)簡明科學原則 2)靈活可操作原則 3)穩定可比原則 4)學習更新原則
第7講 供應商的評估(2h)
1.合格新供應商的評估:
第一步:制定評估計劃指標(參考要素)
1)能力要素 2)時間要素 3)品質要素 4)服務要素 5)成本要素……
第二步:認證核心供應商(7大關鍵指標)
1)品質管理能力 2)柔性交付能力 3)生產制造能力
4)技術研發能力 5)財務成本能力 6)風險控制能力
第三步:量化供應商績效指標
1)戰略采購供應商績效指標設計
2)供應商量化評估表
3)供應商評估要素加權表
第四步:量化評估9法
1)常用方法 2)調查方式 3)調查對象……
第五步:填寫新供應商開發申請表
工具:新供應商開發申請表單
第六步:填寫供應商信息收集表
工具:供應商信息收集表單
第七步:評估新供應商
1)新供應商評估程序 2)新供應商評估流程圖 3)新供應商評估10文件
4)新供應商信息系統錄入 5)合格供應商名錄更新發布 6)一次性供應商
實訓:請畫出本企業的供應商評估流程圖,并討論哪些節點可以再優化?
二、 合格供應商的再評估流程
啟動再評估程序→制作再評估流程圖→開再評估大會→再評估結果發布→合格供應商再評估結果跟進處理
案例:供應商再評估結果,供應商不認可怎么辦?
第八講 供應商的分類管理(1h)
一、供應商的分類管理方法之一
二、供應商的分類管理方法之二
三、供應商的分類管理方法之三
●SMART原則
四、供應商的分類管理方法之四
●加權方案
五、供應商的分類管理方法之五
●風險+采購支出
六、常用的兩個供應商管理模型
●供應商分類模型
●供應商敏感度模型
實訓:本企業適用哪種供應分類管理方法?
第九講 供應商績效管理(2h)
一、供應商評分總體框架
●交貨品質評分 ●配合狀況評分
●管理體系評分 ●其他項目評分
二、供應商績評估后處理
實訓:本企業供應商哪些績效管理手段對供應商綜合服務表現有積極影響?
1、好供應商的7個特點
●完善的管理的制度 ●高素質的管理人員 ●穩定的基層員工
●積極的工作氛圍 ●整潔有序的現場 ●良好的計劃能力
●先進的生產技術
實訓:如何寫供應商的現場考察報告?
2、 用好供應商的9個原則
●專業能力 ●績效拉動 ●數據協同 ●共同參與 ●公開公正
●權責一體 ●激勵機制 ●各司其職 ●持續優化
案例:供應商交流大會上的獎牌價值
1、信息共享
●需求信息 ● 供應信息 ● 市場信息 ●競爭信息
案例:客戶共享信息供應商如何約束員工保密?
2、互動聯誼
● 新品推薦 ● 研發共創 ●標準協同 ●交流大會 ● 聯合決策
案例:供應商在標準的制定、優化與推行中的作用
實訓:供應商交流大會都有哪些形式?對提升供應商管理績效有哪些幫助?
3、合作機制
● 合作標準 ● 績效考核 ● 申訴管理 ●激勵兌現
實訓:供應商了解企業的供應商合作與效考核的標準嗎?
4、價值共贏
A)關系管理
●供應關系本質 ●供應商關系的誤解 ● 供應商七大關系
●卡拉杰克(Kraljic)模型 ●供應商感知模型 ● 略關系維護
案例:戴爾與豐田供應商關系的建構
B) 專業對接
案例:采購新人被供應商批不專業怎么辦?
C) 合作共識
案例:供應商投訴績效評分不公平如何處理?
D)協同降本
案例:云南白藥包材新工藝降本
實訓:可用哪些方法,來提升本企業的供應商績效表現?
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